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店長(zhǎng)/副店長(zhǎng) 6-8K元/月

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    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì): 民營(yíng)企業(yè)
  • 所屬行業(yè):旅游/酒店,公關(guān)/市場(chǎng)推廣/會(huì)展
  • 注冊(cè)資金:
  • 員工人數(shù):100—200人
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    負(fù)責(zé)餐飲公司旗下珮姐老火鍋、香村老漢木桶魚(yú)、魚(yú)夫魚(yú)仔、小漁歌木桶魚(yú)等工作。
    1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)餐飲管理的相關(guān)知識(shí),并熟悉掌握。
    2、熟悉并掌握餐飲管理的相關(guān)知識(shí)。對(duì)店內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、安全生產(chǎn)、固定資產(chǎn)管理負(fù)全責(zé),上與總經(jīng)理簽訂生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任狀,下與店內(nèi)廚師長(zhǎng)、前廳領(lǐng)班簽訂安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任狀,對(duì)店內(nèi)的安全生產(chǎn)實(shí)行一日一查制度。
    3、全面負(fù)責(zé)店內(nèi)日常運(yùn)營(yíng)管理,保證門(mén)店按公司標(biāo)準(zhǔn)良性運(yùn)營(yíng),以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)(含服務(wù)技巧與流程、菜品推薦、衛(wèi)生、投訴處理等)和出品(含速度、準(zhǔn)確性和質(zhì)量)讓顧客滿意。并持續(xù)改進(jìn)管理與服務(wù)技能,提升營(yíng)業(yè)額,節(jié)約成本。
    4、團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)員工完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
    5、監(jiān)督把控好產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。
    6、加強(qiáng)對(duì)門(mén)店商品損耗管理。
    7、做好對(duì)門(mén)店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。
    8、做好對(duì)門(mén)店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生、安保工作。
    9、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。
    10、嚴(yán)格執(zhí)行公司財(cái)務(wù)制度,不得徇私舞弊、假公濟(jì)私。
    11、執(zhí)行三不制度(不準(zhǔn)隨意離開(kāi)工作崗位、不準(zhǔn)利用職權(quán)謀取個(gè)人利益、不準(zhǔn)有損害企業(yè)形象的言行)。
    12、店長(zhǎng)上班期間要與店內(nèi)同吃員工餐、不得離開(kāi)工作崗位,身先士卒與員工一起積極搞好店內(nèi)的服務(wù)工作。
    13、合理安排前廳、后廚員工的班次及崗位,并根據(jù)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀合理調(diào)整。
    14、店長(zhǎng)休息、離店必須跟分管副總經(jīng)理請(qǐng)假、報(bào)備,并安排好店內(nèi)代管人員。
    15、店長(zhǎng)應(yīng)按照財(cái)務(wù)要求次月5日前提供相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及單據(jù),做好財(cái)務(wù)報(bào)表報(bào)送工作。
    16、店長(zhǎng)營(yíng)業(yè)期間嚴(yán)禁喝酒。
    17、每月10日必須向副總經(jīng)理、總經(jīng)理、董事長(zhǎng)匯報(bào)上月的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況中存在的問(wèn)題、本月的工作計(jì)劃及擬采取的措施的書(shū)面工作報(bào)告。
    18、每天對(duì)店內(nèi)用火用電、燃?xì)狻⑹称钒踩⑺姟⒃O(shè)備、衛(wèi)生等進(jìn)行排查。
    聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在云南招聘網(wǎng)上看到的,謝謝!
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