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餐飲部主管 3.5-4.3K元/月
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梅州市美居尚品酒店管理有限公司

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  • 1周前

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  • 6年

    會員等級

  • 單位性質： 民營企業
  • 注冊資金：100萬以下
  • 員工人數：50人以下
  • 成立日期：2018年7月25日
  • 營業執照：

  • 基本信息

    • 工作地點：梅州梅江區

    • 招聘人數：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：餐飲部

    • 年齡要求：30歲以上-不限

    • 工作經驗：2年

    • 學歷要求：大專以上

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    崗位職責
    1.全面負責餐飲部的管理工作，貫徹執行公司經營政策、食品安全衛生制度，負責成本管控。
    2.根據實際經營情況制定餐飲部年度、月度經營、管理計劃。
    3.參加酒店會議，主持部門會議，落實酒店會議相關事項，了解部門工作情況，安排并檢查部門工作。
    4.做好員工的關懷和溝通工作，帶頭執行酒店各項規章制度。
    5.積極落實酒店下達的各項工作，帶領部門員工完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳營業收入。
    6.督促廚師長做好食品衛生及成本的控制，保證出品質量，提高客戶滿意度。
    7.負責部門成本管控工作，對原材料成本管理、收貨驗貨、菜品的質量管理、衛生管理，指導增收節支。
    8.控制部門低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算、節能控制降低費用，增加利潤。
    9.做好與部門其他人員的溝通協調工作，確保工作的順利進行。
    10.加強現場監督，堅持一線檢查和管理，每日巡視餐廳和廚房運營狀況，檢查下屬及員工的工作情況和餐廳的服務品質、衛生質量，及時發現并糾正服務中出現的問題。
    11.負責管理餐廳設施設備的保養、維修、衛生等工作。
    12.監督衛生工作，包括員工個人衛生、食品衛生、餐具衛生、環境衛生和操作安全。
    13.發展維護良好的客戶關系，親自督導或參與重要接待活動；征求賓客意見和建議，處理客人投訴；監督建立并完善客戶檔案。
    14.負責部門的考勤、績效考核和評估工作。
    15.組織開展部門培訓活動，做好部門人才選撥和培養工作，包括梯隊人才搭建等。
    完成上級交辦的其它工作。

    任職資格：
    ◆ 酒店管理等相關專業，大專及以上學歷。
    ◆ 普通話標準，客家話標準。
    ◆ 3年以上相關工作經驗，2年以上同崗位工作經驗。
    ◆ 五官端正，形象氣質佳。
    ◆ 認同企業文化，融入企業。
    ◆ 熟練使用相關辦公軟件。
    ◆ 具有良好的溝通能力、敬業精神、職業道德操守，以及較強的責任心、事業心與執行力。
    聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！

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