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廚師長/行政總廚 4-5K元/月
江門國根餐飲管理有限公司

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  • 基本信息

    • 工作地點：江門蓬江區

    • 招聘人數：不限

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經驗：不限

    • 學歷要求：不限學歷

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    職位描述: 
    1、制定作業流程、工藝設計、菜品量化標準制作流程； 
    2、組織和指揮廚房工作，監督食品制備，按規定的成本生產優質產品。 
    3、根據公司的經營目標，負責菜單籌劃和更換工作，負責產品規格和原料采購規格的審定工作。 
    4、協調廚房內部及與其它部門之間的關系，根據廚師的能力與技術特長，決定各崗位的人員安排和工作調動。 
    5、對廚房的設備進行科學管理與合理運用，并編制廚房工作時間表，檢查對員工的考勤考核定期聽取工作匯報，及時處理工作中的問題。 
    6、負責菜點質量檢查，總結分析生產經營情況，改進生產工藝，準確控制成本，使廚房的生產質量和效益不斷提高。 
    7、主動征求客人及餐廳對產品質量的生產供應方面的意見，采取有效的改進措施。巡視各崗位工作的安排及執行情況，檢查廚房食品及環境衛生狀況，檢查貯存原料及食品的質量和數量，及時安排解決發現的問題。 
    8、根據餐飲推銷計劃和季節，計劃組織菜肴的生產工作，不斷更新和豐富菜肴品種，完成上級布置的其他各項工作。 
    9、招聘、培養、選拔各級廚師人才、建立健全廚師人才隊伍激勵、晉升、績效機制并強化執行。
    崗位要求： 
    1、 熟悉各項管理流程和管理規范、了解市場發展趨勢、主動把握餐飲市場動態； 
    2、 能夠運用**的廚房烹飪技巧，創造新菜式并為所有食品加工及展示樹立有效標準； 
    3、 良好的培訓、組織、管理、協調及語言表達能力，能夠高效帶領整個團隊工作； 
    4、 有中餐餐飲企業從業經驗。
    一經錄用，待遇從優：
    1、豐厚薪酬 ：底薪+包吃住+業績獎金+**員工獎，做六休一；
    2、其他福利：

        a、每年均有加薪機會（加薪幅度視乎個人努力而定）；
     b、員工福食和員工優惠；
     c、培訓及廣闊的發展平臺和晉升機會。

     


    聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！

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  • 聯系方式

    • 聯系人： 羅總

    • 電       話：

    • 工作地址： 江門市蓬江區勝利路19號金瑞廣場2層暨五邑城右手邊直入50米農商銀行對面

    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
  • 投遞簡歷
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